Notre histoire
Ti Chef, une histoire de famille
Ti Chef est né d'une envie simple : transmettre la cuisine haïtienne aux enfants, comme on se la transmet en famille, de génération en génération.
Les recettes du livre sont inspirées de celles que Nephtalie Joseph cuisinait avec sa mère, Madame Marie Mirlande Charles. Des plats du quotidien et des douceurs de fête, de l'épis au pen patat, qui ont le goût de la maison.
Cuisiner ensemble, en toute sécurité
Dans Ti Chef, chaque étape dit clairement qui fait quoi. L'enfant mesure, verse et mélange. L'adulte s'occupe du feu, du four et de la friture. Chaque recette signale les allergènes et les précautions à prendre, pour que le moment reste un plaisir.
Plus qu'un livre de recettes
Avec Talie et Tijo, les enfants de 6 à 12 ans apprennent un mot de créole à chaque recette, et trouvent un jeu ou un dessin pour patienter pendant la cuisson. Une façon douce de partager la culture haïtienne, que l'on ait grandi en Haïti, dans la diaspora, ou que l'on la découvre.
En français, en anglais et en créole
Ti Chef existe en trois langues, pour que chaque famille puisse cuisiner dans la langue de son cœur. L'e-book est disponible dès maintenant, et le livre papier arrive bientôt.